คงเคยได้ยินสำนวนไทยโบราณที่บอกว่า ”อย่าตีงูให้หลังหัก” เพราะการตีงูให้หลังหักแต่ไม่ตายนั้น คนโบราณจะมีความเชื่อว่างูตัวนั้นจะเกิดความอาฆาตแค้น และจะกลับมาทำร้ายคนที่ตีให้ถึงแก่ความตาย
วันเสาร์ที่ 31 ธันวาคม พ.ศ. 2554
วันศุกร์ที่ 30 ธันวาคม พ.ศ. 2554
กินนมแม่ทำให้ลูกนิสัยดี
เชื่อหรือไม่ว่าการกินน้ำนมแม่ทำให้ลูกนิสัยดี?
น้ำนมแม่เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารก อุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ปัจจุบันมีการรณรงค์ส่งเสริมให้เลี้ยงลูกด้วยนมแม่กันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากมีการศึกษาและค้นพบว่า ทารกที่กินนมแม่มีแนวโน้มว่าจะฉลาดกว่าหรือมีไอคิวสูงกว่า,มีสุขภาพที่แข็งแรง,มีภูมิคุ้มกันโรคสูงและทำให้อ้วนน้อยกว่าการกินนมกระป๋อง นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำว่าควรให้เด็กกินนมแม่อย่างเดียวไปจนถึงอายุ 6 เดือน เป็นอย่างน้อย นี่คือผลดีของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ แต่คุณทราบมั้ยว่าหากเด็กไม่ได้กินนมแม่ หรือได้กินเป็นเวลาน้อยกว่า 4 เดือน จะส่งผลเสียทางด้านพฤติกรรมหรือนิสัยใจคอแก่เด็กคนนั้น เป็นต้นว่าเป็นเด็กทีมีความวิตกกังวลง่าย ติดพ่อติดแม่หรือคนเลี้ยงมาก มีนิสัยชอบพูดปด ชอบลักขโมย มีสมาธิสั้น อยู่ไม่สุข ฯลฯ พฤติกรรมต่างๆเหล่านี้เป็นผลเสียที่เกิดจากการที่เด็กได้กินนมแม่เป็นเวลาน้อยกว่าที่มาตรฐานกำหนด เพื่อให้ลูกของคุณเจริญเติบโตมาพร้อมกับความสมบูรณ์ทางด้านร่างกายและจิตใจ ควรเลี้ยงดูด้วยนมแม่ตามระยะเวลาที่เหมาะสม
วันพฤหัสบดีที่ 29 ธันวาคม พ.ศ. 2554
กินไข่ลวกแก้ท้องผูก
เชื่อหรือไม่ไข่ลวกแก้ท้องผูกได้?
สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องอาการท้องผูก นอกจากการรับประทานผักและผลไม้ที่มีใยมากๆแล้ว ทราบหรือไม่ว่าไข่ก็เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ดีเช่นกัน เมื่อมีอาการท้องผูกให้รับประทานไข่ลวก 1 – 2 ฟอง (ไข่ที่ต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที) ในช่วงเช้าขณะที่ท้องยังว่างอยู่ สักพักหลังจากนั้นไม่นาน ตัวการที่เป็นปัญหาแน่นอยู่ในท้องจะค่อยๆขับถ่ายออกมาเองอย่างสะดวกและง่ายดาย ทำให้รู้สึกโล่งสบายขึ้นมาทันที ที่เป็นเช่นนี้เนื่องจากในไข่ลวกจะมีเอ็นไซม์ชนิดหนึ่งที่สามารถไปช่วยกระตุ้นให้ลำไส้ใหญ่ของเราทำงาน และช่วยหล่อลื่นให้กากอาหารที่คั่งค้างอยู่นั้นเกิดการเคลื่อนตัวไปสู่ปากทวารหนักได้สะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น อย่าปล่อยให้อาการท้องผูกเป็นปัญหาเรื้อรัง ควรเลือกรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง และดื่มน้ำให้เพียงพอตามที่ร่างการของเราต้องการอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว
วันเสาร์ที่ 24 ธันวาคม พ.ศ. 2554
กินอย่างไรไม่ให้อ้วน
กินมื้อดึกแล้วจะอ้วน
บีบีซีนิวส์ – คุณๆทั้งหลายที่กลัวว่ากินอะไรในตอนดึกแล้วจะทำให้เราอ้วนกว่ากินช่วงเวลาอื่นอาจดีใจเพราะ ผลการศึกษาล่าสุดในสหรัฐฯค้นพบ แม้จะกินข้าวดึกแค่ไหนก็ไม่ได้เกี่ยวกับน้ำหนักตัวที่จะเพิ่มขึ้นเลย จากการรายงานในการประชุม Society for Neuroscience ที่นิวออลีนส์ ของนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโอเรกอน เฮลธ์ แอนด์ ซายส์ ในสหรัฐอเมริกาซึ่งได้ทำการทดลองกับลิงเพศเมีย 47 ตัว ระบุว่า คำกล่าวอ้างที่ว่าการกินในตอนดึกจะทำให้น้ำหนักเพิ่มนั้นอาจเป็นแค่เพียงแค่ความเชื่อของคนเมืองที่ไม่สมเหตุสมผลนัก ดร. จูดี้ คาเมรอน และเพื่อนร่วมงาน ค้นพบเรื่องดังกล่าวโดยบังเอิญ จริงๆแล้วพวกเขาต้องการจะศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างฮอร์โมนเพศหญิงกับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น ในส่วนหนึ่งของการศึกษา พวกเขาได้ผ่าตัดเอามดลูกของลิง 19 ตัวจาก 47 ตัวออก ซึ่งลิงตัวที่ถูกผ่าตัดเอามดลูกออกนั้นจะทำให้ระดับฮอร์โมนเพศหญิง นั่นก็คือ เอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรน ลดลง เหมือนกันช่วงของวัยหมดประจำเดือน และพบว่า ลิงทั้ง 19 ตัวนั้นจะเริ่มกินเยอะขึ้นเรื่อยๆส่งผลให้น้ำหนักตัวก็เพิ่มขึ้นตามไปด้วย ดร. คาเมรอน กล่าวว่า "การขาดฮอร์โมนสองตัวนี้ทำให้ลิง 67% กินอาหารเพิ่มขึ้น และอีก 5%มีน้ำหนักตัวมากขึ้นภายในไม่กี่สัปดาห์" นักวิทยาศาสตร์กลุ่มนี้พบด้วยว่าระดับของฮอร์โมนเลปติน เพิ่มขึ้นในลิงเหล่านี้ ซึ่งเลปตินสร้างขึ้นจากเซลล์ไขมัน และมีผลต่อการกิน ผลการศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าผู้หญิงหลายคนเริ่มมีน้ำหนักตัวมากขึ้นเมื่อเข้าสู่ช่วงวัยหมดประจำเดือน โดยนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการค้นพบของพวกเขาจะนำไปสู่การรักษาเพื่อต่อสู้กับปัญหาโรคอ้วน ช่วงเวลากับมื้ออาหาร ในระหว่างการศึกษา นักวิทยาศาสตร์ยังพบด้วยว่าในแต่ละวันนั้นลิงกินอาหารในช่วงเวลาที่ต่างกันไป ส่วนใหญ่จะกินในตอนเย็นและกลางคืน แต่พวกเขาก็ไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างเวลาที่ลิงกินอาหารกับน้ำหนักของพวกมันที่เพิ่มมากขึ้น อ้วนไม่อ้วนมันอยู่ที่แคลอรี "ตลอดเวลาที่ผ่านมา เรามักจะได้รับการบอกเล่าว่าควรหลีกเลี่ยงมื้อดึก เพราะมันจะทำให้เราน้ำหนักมากขึ้น" ดร. คาเมรอนกล่าว "อย่างไรก็ตาม ก็ไม่มีการศึกษาที่จะสนับสนุนความเชื่อพื้นๆนี้ ซึ่งมันอาจเป็นเพียงแค่เรื่องเล่าๆต่อๆกันมาก็ได้" และว่า "ในการศึกษาเรื่องนี้ เราได้บันทึกเวลาที่ลิงกินอาหาร ลิงบางตัวกินช่วงเย็นและช่วงกลางคืน แต่ช่วงเวลาที่กินกับน้ำหนักก็ไม่ได้เกี่ยวพันกันเลย" ทั้งนี้ นายไนเจล เดนบี้ จากสมาคมโภชนาการของอังกฤษก็ได้ออกมาสนับสนุนการค้นพบดังกล่าว โดยชี้ว่าจุดสำคัญที่สุดอยู่แคลอรี ไม่ว่าจะเป็นเวลาไหนก็ตามที่กินอาหาร หากแคลอรีมากก็ทำให้น้ำหนักเพิ่มได้ เขากล่าวว่า "จริงๆแล้วร่างกายของคุณไม่ได้สนใจหรอกว่าจะกินเวลาไหน มันเป็นแค่ความเชื่อเท่านั้น ผมคิดว่าเมื่อเราย้อนกลับไปตอนที่คนเริ่มสนใจเกี่ยวกับการกิน ก็จะพบว่าเรามักจะกินพวกขนมขบเคี้ยวที่เต็มไปด้วยไขมันในตอนกลางคืนขณะที่เราดูทีวี ดังนั้นเพื่อที่จะทำให้เราหลีกเลี่ยงที่พฤติกรรมดังกล่าว พวกเขาก็เลยตั้งกฎขึ้นมาว่าเราควรกินเมื่อใด" ไนเจล ยังแนะอีกว่า "จริงๆแล้วถ้าเราจำเป็นที่จะกินหลัง 6 โมงเย็น หรือ 2 ทุ่ม มันน่าจะดีกว่าถ้าเราจะนั่งลงและกินอาหารเป็นมื้อๆไปเลย ไม่เช่นนั้นคุณอาจจะเสี่ยงกับการสวาปามอาหารอ้วนๆก็เป็นได้"
ที่มา: หนังสือพิมพ์์ูผู้จัดการ
วันพุธที่ 7 ธันวาคม พ.ศ. 2554
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)